Bienvenue Nous vous invitons à lire ici des articles clairs, concrets et efficaces, rédigés par les membres de l’équipe médicale du CIEM. Notre volonté est de vous sensibiliser à travers une information fondée sur nos compétences et notre expérience.
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L’équipe médicale du CIEM.

Manger des brocolis

Après ses vertus antibactériennes (réduction de la fréquence des infections à Helicobacter Pylori rendu responsable des ulcères gastro-duodénaux, de cancer et de lymphome gastriques), anti-cancéreuses (prostate, poumon, côlon...) voilà qu'une équipe de chercheurs britanniques menée par P. Evans révèle que le sulforaphane, contenu dans les brocolis et tous les légumes crucifères (choux), pourrait stimuler les mécanismes de défense et prévenir la formation d'athérome donc prévenir infarctus du myocarde et accidents vasculaires cérébraux. Mentionnons toutefois que cette étude a été réalisée in vitro sur des cellules endothéliales aortiques de souris et qu'elle montre que le sulforaphane permet d'activer une protéine prévenant la formation de l'athérome. Espérons que ces données pourront être confirmées in vivo et surtout chez l'homme. En attendant ne vous privez surtout pas de brocolis : il existe mille et une recettes et c'est excellent à plus d'un titre.

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